偷苹果手机的处理方式取决于多个因素，包括手机的价值、盗窃行为的具体情节以及当地的法律规定。以下是具体的处理方式：

盗窃数额的判定

如果手机价值低于一定金额（通常为1000-3000元，具体金额依据当地规定），则构成盗窃行为，属于治安案件。行为人可能会受到治安处罚，包括拘留和罚款。

如果手机价值超过上述金额，则涉嫌触犯盗窃罪，属于刑事案件。行为人可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。数额巨大或者有其他严重情节的，可能会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

立即采取的措施

拨打丢失手机号码，查看是否关机。

立即通知朋友和家人，谨防被骗。

挂失手机号后补办手机卡。

致电银行冻结银行卡。

修改各类账号密码。

打开iCloud网站，登录Apple ID和密码，找到Find My iPhone，可以对丢失的手机进行定位、播放声音、锁定手机等操作。

法律依据

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

综上所述，偷苹果手机的处理方式包括根据手机价值判定是否构成犯罪，并受到相应的刑事处罚或治安处罚。同时，失主应尽快采取一系列措施以减少损失并保护个人信息安全。