使用手机在家做烤鸡，你可以选择使用空气炸锅或烤箱。以下是两种方法的详细步骤：

空气炸锅烤鸡

准备食材：

整童子鸡一只1.35公斤，南瓜半个，花椒小茴香孜然各二分之一勺，蒜一头，小葱4根，橄榄油15克，蜂蜜一勺，生抽2勺，盐6克。

制作腌料：

将小茴香、花椒和孜然各取二分之一勺捣碎，加入6克盐、一头蒜和四根葱捣成泥，再加入一大勺生抽拌匀。

腌制鸡肉：

鸡洗净擦干水分，剪去脊骨和胸骨，腹腔内放入腌料，涂抹均匀后放入冰箱冷藏腌制一晚。

准备烤盘：

南瓜洗净切条，加15克橄榄油拌匀后铺在烤盘底部，腌好的鸡摆放在南瓜上。

烤制：

放入空气炸锅，选择180度烤40分钟，取出后在表面刷一层生抽和蜂蜜的混合液上色，再放回烤箱160度继续烤20分钟。

烤箱烤鸡

准备食材：

三黄鸡1只，料酒4勺，酱油2勺，耗油1勺，胡椒粉适量，盐半勺，洋葱半个，小葱2根，其他配菜自由搭配。

腌制鸡肉：

将鸡去头去屁股，用腌料涂抹均匀，放入保鲜袋密封，冰箱腌制至少4小时。

准备烤盘：

将小葱和洋葱倒入腌料里搅拌均匀，塞进鸡肚子里，用绳子将鸡捆好。

烤制：

将鸡涂一层橄榄油或玉米油，放在烤箱中层，配菜放在鸡下面，上下火160℃烤40分钟，然后翻一面继续烤40分钟。

注意事项

腌制时间越长，鸡肉越入味。

烤制过程中要时刻关注鸡肉的状况，避免烤焦。

可以根据个人口味调整腌料和烤制时间。

通过以上步骤，你可以使用手机在家轻松制作美味的烤鸡。