修改手机证书上的颁发者信息，可以参考以下几种方法：

使用图像编辑软件

可以使用Photoshop（PS）等图像编辑软件，通过仿制图章工具或橡皮擦去除原有的文字，然后使用文本工具输入新的名字，并调整大小、颜色和字体。

联系颁发机构

如果证书是由特定机构颁发的，应直接联系该机构，按照他们的流程和要求提供必要的证明材料（如身份证明、姓名更改文件等），请求更改证书上的名字。

法律专业人士咨询

如果涉及到法律程序或有其他特殊情况，建议咨询法律顾问或律师，了解具体的法律程序和权益保护措施。

手机应用编辑

使用具有编辑功能的手机应用，如“改图鸭”等，通过色彩范围选取、内容识别和文字替换等功能来修改证书上的名字。

需要注意的是，手机证书通常是电子版的，因此可以直接在手机上进行编辑。如果证书是纸质的，那么需要找到颁发证书的原始机构进行更改，因为纸质证书无法直接在手机上修改。

建议：

如果证书是电子版，建议先尝试使用图像编辑软件或手机应用进行编辑。

如果证书是纸质的，建议直接联系颁发机构，按照他们的流程和要求进行更改。

无论哪种情况，如果涉及到法律程序或有其他特殊情况，建议咨询法律专业人士。