要用手机拍摄完整的太阳，可以遵循以下步骤和建议：

选择合适的拍摄时间

避免在正午时段拍摄，因为此时阳光过于强烈，容易导致画面过曝。

建议选择日出或日落的黄金时段拍摄，这两个时段的太阳光线柔和，色彩丰富，更适合拍摄。

选择合适的拍摄地点

选择一个视野开阔的地点，如山顶、海边等，以拍摄到壮观的日出或日落景色。

使用专业模式

将手机相机设置为专业模式，手动调整快门速度、光圈和ISO等参数。

通常需要使用较小的光圈，如F8、F11或更小，以获得大景深效果。

ISO值建议设置在较低范围，如ISO100或ISO50，以保证优质画质。

推荐使用中央重点平均测光，对准太阳边缘偏中灰的区域进行测光，可以让曝光结果趋于正常。

如果拍摄到的画面偏亮，可以适当降低曝光补偿。

利用前景和遮挡物

在拍摄太阳时，可以通过树枝、建筑等自然或人造物体进行部分遮挡，让画面更加生动活泼。

利用前景一些画面（比如：云彩、建筑、树木）等等，挡住一部分太阳，可以避免画面过曝。

创意拍摄

根据拍摄环境及现场条件适当拍摄一些创意类图片，如使用HDR功能、开启闪光灯等。

可以尝试逆光或侧逆光拍摄剪影画面，尤其是在日落时分。

其他技巧

如果手机支持外接镜头，可以加个镜头，用广角拍摄大全景，或者长焦拍摄特写。

通过以上步骤和建议，你可以用手机拍摄出完整且壮观的太阳照片。