当警察在执法过程中需要拍摄照片时，他们通常会遵循以下步骤和注意事项：

确保手机相机功能正常

调节好焦距、光线等设置，选择合适的拍摄模式，如普通模式或夜景模式，确保相机的分辨率设置合适，以便获得清晰的照片。

保持手机稳定

可以使用手机支架或双手固定手机，避免晃动导致画面模糊。拍摄时，确保手机稳定，可以使用双手握住手机，或者将手机放在稳定的表面上。

对准需要拍照的证据物体或场景

保持手机稳定，对准需要拍照的证据物体或场景，确保拍摄的角度和光线能够清晰地捕捉到证据的细节。

按下快门按钮

拍摄照片。如果需要拍摄多张照片，可以连续拍摄，以便选择最佳的照片。

查看和编辑照片

拍摄完成后，查看照片是否清晰、完整，并确保照片能够清晰地显示出需要证明的内容。如果需要，可以对照片进行裁剪或调整亮度、对比度等参数，以更好地展示证据。

此外，在拍摄警察执法活动时，还需要注意以下几点：

不过分贴近拍摄：

不能抵近拍摄，把手机或者其他摄录设备抵在执法人员脸上进行拍摄，这种拍摄行为是一种挑衅、阻碍执法的行为，是不被允许的。

不干扰执法活动：

在正常的拍摄范围内进行拍摄，是对警察执法的一种监督，但拍摄时不能干扰警察执法。

保持一定距离：

围观群众应与警察保持一定的距离，以保护现场、保护自己，避免被误伤或被劫持，同时也有利于案件保密。

遵守法律法规：

在拍摄警察执法活动时，需要遵守相关法律法规，不得妨碍执法或泄露案件侦查信息。

通过遵循上述步骤和注意事项，可以确保在拍摄警察执法活动时，既能够有效地记录证据，又能够遵守法律法规，避免不必要的法律风险。