要在手机上拍出高挑的效果，可以尝试以下几种方法：

选择合适的拍摄角度

低角度拍摄：将手机放置在较低的位置，向上仰拍，可以拉长人物腿部线条，从而在视觉上增加身高。同时，避免让模特直直地看着镜头，可以稍微抬头或看向远方，这样还能有效避免双下巴的出现。

利用环境高度差

寻找台阶或高地：如果拍摄环境中有台阶、坡道或高地，不妨让模特站在高处，而你则站在低处进行拍摄。这种高度差可以自然地拉长人物的下半身比例，让人物显得更加高挑。

摆姿与构图

三角形构图：让模特挺胸收腹，双手自然摆放于头顶或脑后，形成三角形构图。这种构图不仅稳定，还能在视觉上拉长身体线条，使人物显得更加挺拔。

对角线构图：在拍摄全身照时，可以尝试让模特侧身站立，一条腿向前跨出，形成对角线构图。这种构图方式能够拉长腿部线条，使人物显得更加修长。

借助道具与姿势

使用道具：为模特准备一些合适的道具，如花篮、书本等，不仅可以丰富拍照姿势，还能在视觉上增加层次感，使人物更加突出。

自然摆姿：鼓励模特放松身体，自然摆姿。比如，手拿花朵不看镜头，或者轻轻触摸身边的树木，这些都能让照片更加生动自然，同时避免生硬的感觉。

光线运用

自然光：早晨和傍晚时分的自然光最为柔和，色彩也更加丰富，此时拍摄的照片往往能呈现出一种温暖而梦幻的氛围。

人造光：在光线不足的情况下，可以打开手机的手电筒或闪光灯进行补光，这样可以使照片更加明亮清晰。

拍摄设置

高像素模式：在手机拍照界面选择高像素模式，可以拍摄出更高分辨率的照片。

曝光调整：在光线对比反差太大的条件下，可以打开HDR模式，或者手动调整曝光值，以避免高光部分过曝或欠曝。

通过以上方法，你可以在手机上拍出高挑且富有层次感的照片。记得根据实际拍摄环境和个人喜好进行调整，以获得最佳效果。