苹果iPhone 5S手机的质量整体上是非常好的。以下是一些具体的评价：

工艺质量：

苹果5S的工艺无可比拟，质量非常好，即使越狱后刷机也不会坏。

性能：

搭载苹果A7处理器和1GB RAM，性能强劲，运行速度流畅。

指纹识别：

支持指纹识别，增加了手机的安全性和便利性。

电池续航：

续航能力比前代产品有所提升，前置双闪光灯使得夜晚拍摄效果更佳。

系统体验：

运行iOS 7系统，系统安全性高，用户体验流畅。

性价比：

虽然价格相对较高，但考虑到其性能和品质，性价比较高。

使用寿命：

一般正常使用3年都没有问题，小问题虽然存在，但影响不大。

综合来看，苹果iPhone 5S在工艺、性能、电池续航和系统体验等方面都表现出色，是一款值得考虑的手机。不过，由于该机型已经上市多年，价格相对较高，如果预算有限，可以考虑等待价格回落或选择更新一代的产品。