在手机拍摄夜景时，可以通过以下方法调整皮肤色调，使其看起来更白：

调整白平衡

白平衡是影响照片色彩准确性的关键因素。在夜景拍摄中，由于光源复杂，可能会出现偏蓝或偏红的情况。通过调整白平衡，可以使照片的色彩更加自然和准确。

大多数手机提供手动模式，允许用户根据不同场景进行调整。在拍摄夜景时，手动模式可以更好地控制曝光时间、ISO值和白平衡等参数，从而捕捉到更多的光线和场景细节。

调整ISO设置

ISO值决定了相机对光线的敏感度。在夜景模式中，手机通常会自动调整快门速度，但如果想要拍摄特定效果如光轨，可以适当延长快门速度。

使用手动模式

手动模式可以让你更精细地控制相机的各项参数，包括曝光时间、ISO值和白平衡。在夜景拍摄中，手动模式可以帮助你更好地捕捉到光线和场景的细节，从而获得更自然和准确的色彩表现。

利用手机自带的亮度调节功能

一些手机相机提供亮度调节功能，通过调整曝光来控制画面明暗。例如，在iPhone中，可以通过对焦时的小太阳图标来调整画面亮度，使皮肤看起来更白。

使用第三方修图工具

可以使用如Snapseed、美图秀秀等第三方修图工具来进一步调整肤色。这些工具通常提供丰富的调色选项，包括亮度、对比度、阴影、高光和色温等，可以帮助你更精确地调整皮肤色调。

调整色温和饱和度

在后期修图时，可以适当降低色温，使肤色看起来更冷白。同时，可以降低饱和度，避免过度美白导致的失真。

通过以上方法，你可以在手机拍摄夜景时有效地调整皮肤色调，使其看起来更加白皙和自然。根据个人喜好和实际拍摄情况，可以灵活运用这些技巧，获得理想的拍摄效果。