要在手机上拍摄江南画中人，可以遵循以下步骤和建议：

选择合适的时间

黄金时段：清晨和傍晚的阳光柔和，能为照片增添暖色调，适合表现江南水乡的韵味。这两个时段还能拍到漂亮的倒影，让画面更加丰富多彩。

避免正午阳光：正午阳光直射，容易导致过曝和高光过亮，影响画面效果，因此尽量避免在正午时分拍摄。

构图技巧

前景引导：利用前景元素（如花草、石头等）引导观众的视线，增强画面的深度感。同时，前景元素还能丰富画面，增加层次感。

对称构图：利用水面的对称性，将建筑物置于画面的中心，可以使画面更加稳定和谐，突显江南水乡的宁静美。

框架构图：利用桥梁、门窗等元素作为画面的框架，将古建筑和小桥流水框在其中，可以增加画面的趣味性和立体感。

拍摄角度与景深

低角度拍摄：尝试从低处向上拍摄，可以让古建筑显得更加高大壮观，同时拍到更多的天空和水面，使画面更加宽广。

高角度拍摄：站在高处向下拍摄，可以展现江南水乡的全貌，突显小桥流水的优美线条，同时拍到更多细节，如窗花、石阶等。

创意视角：尝试不同的拍摄角度和视角，如俯拍、仰拍、平视等，可以让作品更具个性和创意。

捕捉人物动态

自然捕捉：在江南水乡的自然环境中，捕捉人物的自然动态，如散步、劳作等，这些瞬间能够增加照片的生活气息和故事感。

情感表达：注意捕捉人物的表情和情感，通过微笑、专注等表情，展现江南水乡的宁静与和谐。

后期处理

调色：根据拍摄时间的光线情况，适当调整照片的色温和饱和度，使画面更加符合江南水乡的韵味。

裁剪：通过裁剪，去除多余的背景元素，突出人物和画面的主题。

通过以上步骤和建议，你可以利用手机拍摄出具有江南水乡特色的画中人，展现出江南的宁静与美丽。