要判断苹果手机是否越狱，可以通过以下几种方法：

检查Cydia图标

桌面检查：查看手机桌面是否有Cydia的图标。如果有，表示手机已经越狱。

隐藏图标：有些越狱后的手机可能会隐藏Cydia图标，此时需要检查其他迹象。

使用第三方软件

电脑软件：将手机通过数据线或Wi-Fi连接到电脑，使用第三方软件如91手机助手、PP助手、爱思助手等，这些软件可以显示手机的越狱状态。

软件信息：在电脑上打开这些软件，选择“是否越狱”选项，即可查看手机是否越狱。

检查特殊应用程序

安装应用：越狱后，手机上通常会安装一些特殊的应用程序，如手机助手、同步助手等。

检查安装来源：有些应用可能通过非官方渠道安装，可以通过检查安装来源来判断手机是否越狱。

系统设置

网络设置：越狱后的手机在连接外放网络时，可以直接打开Cydia添加软件安装。

系统信息：在手机的系统设置中，可能会有一些提示显示“是否越狱”。

恢复出厂设置

官方恢复：如果手机被越狱过，可以通过官方的方法恢复出厂设置，并在恢复过程中检查是否越狱。

通过以上方法，可以较为准确地判断苹果手机是否越狱。建议优先使用桌面检查Cydia图标或使用第三方软件进行确认，因为这些方法简单且直接。