苹果手机在接电话过程中自动挂断可能有多种原因，以下是一些常见的原因及解决方法：

蜂窝移动网络信号差

原因：手机信号差或连接不稳定会导致通话自动挂断。

解决方法：尝试移动到信号更好的地方，或者重启手机以改善信号连接。

系统网络设置出错

原因：系统网络设置错误可能导致通话自动挂断。

解决方法：还原网络设置。进入“设置”>“飞行模式”>“通用”>“还原”>“还原网络设置”。

电量不足

原因：手机电量不足可能导致无法正常发出和接收电磁波，从而中断通话。

解决方法：给手机充电，确保电量充足后再拨打电话。

软件故障或系统问题

原因：手机系统故障或应用软件冲突可能导致通话自动挂断。

解决方法：尝试重新启动手机，或者进行软件更新以修复可能存在的系统问题。检查并禁用所有可能引起问题的应用程序。

运营商问题

原因：运营商的网络问题或设置限制可能导致通话自动挂断。

解决方法：联系运营商客服热线，核实是否有相关设置或限制，并寻求帮助。

勿扰模式

原因：开启了勿扰模式可能会导致电话自动挂断。

解决方法：检查并调整勿扰模式的设置，确保允许所有来电或特定联系人来电。

硬件问题

原因：手机硬件故障也可能导致通话自动挂断。

解决方法：如果问题持续存在，建议前往苹果售后服务中心进行检测和维修。

综上所述，苹果手机接电话自动挂断的原因多种多样，可以通过检查信号、电量、系统设置、运营商问题等方面进行排查和解决。如果问题依然存在，建议联系苹果客服或前往售后服务中心寻求专业帮助。